Hoy vamos a elaborar en la cocina de las Brujas una receta muy fácil y deliciosa, sobre todo para los amantes del chocolate.
He probado muchas trufas de chocolate a lo largo de mi vida, pero cuando probé éstas me quedé encandilada. Vamos a comenzar :).
Ingredientes:
Una tableta de chocolate con leche.
Una tableta de chocolate para postres.
125 ml de nata para montar (líquida).
¿Cómo lo hago?
En un cazo vierto la nata y lo pongo a fuego muy lento. Muevo la nata con una cuchara de madera, de forma continuada para que no se pegue. Cuando la nata esté humeante añadimos el chocolate troceado y seguimos moviendo para que se vaya deshaciendo sin pegarse. En unos minutos obtendremos una crema suave. Debemos esperar a que espese antes de retirarla.
Vertimos la masa de chocolate en un bol de cristal y la tapamos con papel transparente. Metemos el bol en el congelador un ratito hasta que la masa esté fría (debemos sacarla antes de que esté muy dura porque si no no podremos amasar las trufas).
Con la ayuda de una cucharita vamos sacando pequeñas cantidades de masa y las vamos amasando con las manos. Si ves que la masa está aun caliente, la devolveremos al congelador hasta que enfríe.
Las bolitas las rebozaremos en hilitos de chocolate o de colores y las colocaremos cada una en su molde para trufas. :)
Con esta receta salen alrededor de unas 30 trufas. Si no quieres hacer tantas de una vez, puedes guardar la masa sobrante en el congelador y sólo tendrás que sacarla un ratito antes el día que tengas antojo de trufas. :)
¡Espero que las disfrutéis tanto como yo!
Me sorprende cada día, y esta vez fue con unos tacos para cenar al estilo mexicano.
Otro día os explicaré cómo hacer unos burritos con masa casera, pero en esta ocasión las tortitas las compramos en el supermercado.
En una sartén añadimos un buen chorreón de aceite, un pimiento rojo mediano cortado a tiras, media cebolla picada y el pollo también cortado a tiras y sazonamos. Lo sofreímos todo a fuego medio y podemos añadir una cucharadita de "preparado para burritos" que también podemos encontrarlo en algunos supermercados. Una vez que esté el pimiento tierno, echamos el sofrito en una fuente.
Limpiamos la sartén con papel de cocina (con cuidado de no quemarnos) y volvemos a ponerla al fuego. Añadimos las tortitas que sólo tienen que dorarse un poco (no ponerse negras). Vamos colocando las tortitas doradas en un plato llano.
Ya sólo queda ir montando los tacos, sobre la tortita añadimos una hilera del sofrito y colocamos por encima trocitos de aguacate natural. Lo enrollamos y los comemos aun caliente.
Podemos acompañar los tacos con cerveza coronita con trocitos de limón. :)
Con la ayuda de una cucharita vamos sacando pequeñas cantidades de masa y las vamos amasando con las manos. Si ves que la masa está aun caliente, la devolveremos al congelador hasta que enfríe. 
